リアルハーフ&ハーフのお店はここだ!【型無・かたなし】in 学芸大学
公開日:
:
最終更新日:2012/05/25
今日のお仕事
前回の記事で真のハーフ&ハーフビールについて紹介したところ、
「肝心なお店の情報を教えて欲しい」という要望をいただいた。(一人は、飲み会の席で熱く?語ってくれ、もう一人は「これでは生殺しだ」と、どれだけ飲みたいかについて熱弁?をふるってくれた。)
実はこのお店、弊社がメニュー&チラシのデザインと制作を担当したのだが、個人的にも思い入れのあるお店である。
オーナーは日本生まれ、バンクーバー育ち。17歳で飲食の世界に入り、バンクーバーや上海で修行の後、日本の市場を知るため居酒屋の雄「てっぺん」にて一式のノウハウを学び、独立の第一歩を学芸大学駅前に決める、という異色の経歴を持つ。
彼が自分の店を持とうと明確に思ったのは、カナダの会社から派遣され、上海で新規店をオープンさせた時だそうだ。時間をかけ、互いに本心を語れるようになった現地の若いスタッフたちが、みな“夢より何より、日々食べるので精一杯”と話す姿に強烈な衝撃を受ける。
いずれ自分の店を持った曉には、再び上海の地を踏み、彼らが“夢を抱けるようなお店をオープンさせたい”と心に決め、日本での展開を3店終えた後は、第2の故郷であるバンクーバーと、上海に店を出すことを正式な事業目標に据えている。
私は、この男のグローバルな勢いに共鳴したのだと思う。
以後、お仕事として制作を担当しつつも、どこかでこの男の夢を見届けたい、そして自分の持っている能力をフル活用して、男の夢がはやく実現するよう、微力ながらお手伝いしたいと思うようになった。
男の名前は、矢野潤一郎。
まだ27歳になったばかりだが、私が起業した時とは比べものにならないほどしっかりしている(私が頼りなさすぎて、比べるのも失礼かもしれないのだが…)。
彼の生き様をそのままネーミングしたような店名、【型無・かたなし】には、文字通り“型にはまることなく、自由な発想でお客様をおもてなしする”という意味が込められており、志を同じくするスタッフたちと共に、9月にオープンしたばかりだ。
■居酒屋 型無 Kata-Nashi
152-0004
東京都目黒区鷹番2-19-23サンビームプラザ302
TEL 03-5721-6505
PM 6:00〜始発まで。
※矢野さん以下スタッフは英語OK。メニューも日英表記&世界のビール完備、さらにデザートも充実なので、英語圏の知人を連れて行くと喜ぶかも知れない。
PR
関連記事
-
-
トーハンで売上1位!
NHK出版の編集さんから連絡があった。 6/7(日)〜13(土)の週で、トーハンの全国雑誌売上の
-
-
ショパンテキスト発売!
4月から取材をし、今月頭に責了したショパンのテキストが今日発売になった。 タイトルは「仲道郁代の
-
-
EXILEの「NHK Eダンスアカデミー」テキスト1〜3月号を編集しました。
NHK「Eダンスアカデミー」のテキスト1〜3月号が今週発売されました。 前号(10〜12月号)
-
-
2009年、プロの器用貧乏は「プロの器用」に成れるのか?
年が明けてはや7日も経ってしまった。 相変わらず年をまたぐ仕事を抱えていたので、実家にパソコンを
-
-
久しぶりの三線スコアのお仕事でした
「沖縄三線で弾く ビギンの唄本 オモトタケオのがベスト」 (ドレミ楽譜出版社 1500円+税) 三線
-
-
小原孝さんのNHKあなたもアーティスト再放送のピアノテキストを担当しました
「あなたもアーティスト 指1本からはじめる! 小原孝のピアノでポップスを弾こう」 (NHK出版 11
-
-
祝!平成20年度 文化庁芸術祭、大賞受賞!
弊社が企画、構成を担当し、10月23日に王子ホールで行われた「酒井松道尺八リサイタルー尺八の系譜ー
-
-
楽譜集の自費出版を考えている人のための、著作権処理と編集業務について
2年ほど前に『尺八ポップス樂曲集ハ調ベース85選』という楽譜本の著作権処理をした際、「10月のお仕事
PR
- PREV
- 本当のハーフ&ハーフをキミは飲んだことがあるか!
- NEXT
- 尺八取材とフォーク漬け
Comment
AGENT: Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 7.0; Windows NT 5.1)
渡さん、ありがとうございます!
下戸気味のわたくしですが、Guinnessとヱビスは好きなので気になってました。
「型無」からして肴も個性的そうで期待してます。
AGENT: Mozilla/5.0 (Macintosh; U; PPC Mac OS X Mach-O; ja-JP-mac; rv:1.8.1.8) Gecko/20071008 Firefox/2.0.0.8
ナガイシンさん、どうも。
今度東京くるときに連れて行きましょう!
っていうか、中間&ゴリラ組のお誘いが強烈だとは思いますが(笑)。
肴も絶品ですよ。