バスク産ミャンマー経由のヤギチーズ
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最終更新日：2012/05/28
高野秀行の【非】日常模様
ミャンマー在住のKさんが、同じくミャンマー在住で一時帰国したYさんを通じて届けてくれた、
バスク産のヤギチーズを食べる。
何種類もあって、
どれも濃くて、臭くて、苦くて、最高！
でも、なぜ、ヨーロッパのバスクのチーズがミャンマーから届くのだろう？
Kさん、つくづく謎の人である。
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Comment
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山羊のチーズは美味しいですよねぇ〜あの風味が駄目と言う人も居ますが…。
ちなみに、発酵に蠅の幼虫（蛆虫）を使うチーズも（元はスイスの発酵方らしいです。）種子島に居た頃村で造りました！！
死んでないので、口の中で動くのが何とも不気味ですが、味は抜群ですよ！！
チーズを造って暫くしたら、山羊も崩して山羊汁にして、みんなで食べてしまいます。
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なんかロマンチックですね〜
バスクのチーズがミャンマーからやってくるなんて・・・
うっとりします。